Історія дипломатичних відносин України з Еквадором відображає розвиток співпраці з державами Південної Америки після 1991 року.
У 1918-1920 роках, під час визвольної боротьби Української Народної Республіки, прямих дипломатичних контактів із територією сучасного Еквадору не існувало. На той час країна вже була незалежною, але системні зв’язки з Україною не були сформовані.
Сучасний етап розпочався після відновлення незалежності України. Еквадор визнав незалежність України 5 грудня 1991 року, а 25 травня 1992 року між державами було встановлено дипломатичні відносини.
Україна не має окремого посольства в Еквадорі. Дипломатичні та консульські питання зазвичай вирішуються через посольства України за сумісництвом у регіоні, зокрема в Бразиліа або інших акредитованих дипломатичних місіях у Південній Америці.
Взаємодія між державами відбувається переважно в межах міжнародних організацій, насамперед системи ООН, а також у сферах торгівлі, освіти, сільського господарства та гуманітарної співпраці.
Еквадор є партнером України в регіоні Південної Америки, з яким підтримуються політичні та економічні контакти переважно на багатосторонньому рівні.
Таким чином, відносини України з Еквадором мають обмежений, але стабільний характер і реалізуються через акредитовані дипломатичні канали та міжнародні механізми співпраці.